تغذية مرضى الكبد

تغذية مرضى الكبد
الكبد اكبر عضو فى جسم الإنسان ويلعب دورا أساسيا فى تنظيم العمليات الحيوية بالجسم

- وظائف الكبد:

1- تكوين الصفراء التي تساعد فى هضم الدهون بالجسم.

2- تكوين البروتين اللازم لاستمرار الحياة والنمو.

3- تصنيع المواد التي تساعد على تجلط الدم ومنع النزيف.

4- حماية الجسم من السموم مثل الامونيا وملوثات البيئة والأدوية.

5- جهاز مناعي ضد الميكروبات.

6- مخزن للمواد الكربوهيدراتية الزائدة عن حاجة الجسم.

7- مخزن للحديد الزائد.

- أهم الإعراض التي يشكو منها مريض الكبد:-

1- صفراء بالعين والجلد

2- حكة بالجلد

3- ضعف عام

4- فقد الشهية

5- انخفاض الوزن

6- تلون لون البول باللون الداكن(مثل لون الشاي)

7- نزيف متكرر من الأنف واللثة

8- قئ دموي وإخراج براز اسود

- التهاب الكبد الفيروسي:-

وهو يحدث نتيجة لإصابة الكبد بنوع أو أكثر من الفيروسات التي تسبب التهابات فى خلايا الكبد.

- أنواع التهاب الكبد الفيروسي :-

(1) التهاب الكبد الفيروسي(أ):

ينتقل عن طريق الطعام والشراب الملوث

(2) التهاب الكبد الفيروسي (ب):-

- ينتقل بملامسة دم أو أى سوائل فى جسم الإنسان مثل اللعاب .

- إثناء الولادة من أم مصابة إلى الرضيع.

- العالقات الجنسية.

- إدمان المخدرات

- عن طريق الدم أو مشتقاته

- عن طريق الوخز بالإبر أو المواد الحادة الملوثة بدم إنسان حامل للمرض.

(3) التهاب الكبد الفيروسي (ج):-

- طريقة العدوى:

- استخدام الإبر والأدوات الحادة الملوثة (الحجامة – الوشم – الختان – تخريم الإذن)

- إدمان المخدرات عن طريق الإبر

- عن طريق الولادة (من أم مصابة إلى الرضيع)

- عن طريق العلاقات الجنسية

- نظام غذائي لمرضى التهاب الكبدي متوسط الشدة

*الإفطار:- بليلة(قمح+لبن+سكر أو عسل) أو 5 ملاعق عسل أو قطعة جبن قريش – خبز

*وجبة خفيفة :- كوب عصير فاكهة أو برتقال أو عنب

*الغذاء:- بطاطس مسلوقة أو كوب عدس + 60 جم لحم مفروم +شوربة خضار(كوسة – بسلة- جزر – خرشوف) +أرز أو خبز بلدى + فاكهة مثل تفاح أو العنب

*وجبة خفيفة :- مشروب دافئ مثل الهند باء البرية

*العشاء:- لبن رائب + فاصوليا مسلوقة +مهلبية أو أرز باللبن أو 4 ملاعق عسل نحل

- تليف الكبد :-

تليف الكبد يعنى إن يحل نسيج ليفي لا يؤدى أى وظيفة محل الخلايا الكبدية الطبيعية التي تؤدى الوظائف الكبدية.

- أهم أسباب التليف :-

- الالتهابات الكبدية الفيروسية

- البلهارسيا المعوية

- تعاطي الكحوليات

- انسداد القنوات المرارية

- ملوثات البيئة

- بعض الأدوية

- بعض إمراض الوراثية النادرة

- الإعراض:-

- غثيان وقئ

- حكة فى الجلد

- تضخم فى الكبد والطحال

- اصفرار بالعين والجلد

- ظهور بقع حمراء بالوجه والرقبة والصدر

- تورم القدمين

- تجمع سوائل بالبطن

- غيبوبة كبدية

- نظام غذائي مناسب لمريض تليف الكبد

*قبل الإفطار :-

ملعقة عسل نحل على كوب ماء دافئ.

*الإفطار:-

بليلة (لبن +سكر) – قطعة جبن قريش أو 4 ملاعق صغيرة عسل نحل أو مربى – نصف رغيف خبز – شاي خفيف .

*فترة الظهيرة :-

كوب لبن منزوع الدسم أو قطعة بطيخ أو تفاح أو برتقال .

*الغذاء:-

خضار صوتيه (خرشوف – كوسة – فاصوليا – جزر ) بالليمون . أرز (خمسة ملاعق كبيرة ) – سمك مشوي أو دجاج مسلوق أو مشوي .

*بين الوجبتين :- فاكهة .

*العشاء :- زبادي أو لبن رائب منزوع الدسم – بطاطس مسلوقة أو عسل نحل .

*بعد العشاء :- مهلبية ( نشا + سكر ) .

*ملحوظة :

- يجب استخدام الزيوت النباتية مثل زيت الذرة – زيت عباد الشمس بدلا من السمن البلدي .

- الإقلال من الجبن – اللحوم كثيرة الدهن .

- الإكثار من الأغذية المفيدة ( الخرشوف – الكرنب – العنب ).

- الإكثار من المشروبات المفيدة ( الهند باء البرية – عصير الليمون – عسل النحل + الماء الدافئ على الريق ) .

- النظام الغذائي لمريض الغيبوبة الكبدية

فى هذه الحالة يتم إمداد الجسم بالمواد الكربوهيدراتية فى صورة عصير فاكهة أو شوربة خضار مضروبة فى الخلاط أو عسل نحل أو عصير ليمونادة .

ويأخذها المريض عن طريق أنبوبة معدية .

- يجب عدم تناول البروتينات فى حالة الغيبوبة المعدية وعدم تناول الدهون .

- وإذا تعذر إعطاء المريض الغذاء عن طريق أنبوبة المعدة يعطى المريض جلوكوز عن طريق التغذية الوريدية

اللهم اعنا على شكرك وحسن عبادتك، اللهم انك انت المستعان فى الدنيا والاخرى فاشفى مرضانا وارحمهم
نرجو الاستفادة من الموضوع
منتظرين ردودكوا